原创北京香格里拉饭店02-03 23:45

摘要: 饕餮晚宴仅限三天, 不容错过!

白松露盛宴
名厨烹饪课程

于AZUR聚餐厅

开启你的寻味之旅......

10月31日至11月2日,闻名遐迩的米其林星级名厨Mauro Colagreco将坐镇AZUR聚餐厅,用产自意大利阿尔巴的白松露为原料创作出七道式白松露菜品。再搭配上精选美酒,饕餮盛宴绝对撩动你的味蕾和审美神经。

除了精心打造的美酒晚宴,大厨还将在11月2日开设烹饪课堂,亲身传授米其林星级大厨的烹饪诀窍,让宾客在品尝美味的同时也可向世界级名厨亲身讨教。

席位有限,预订请致电(010)68412211转6727。



Michelin-starred Chef Mauro Presents White Truffle Feast at AZUR

The celebrated Michelin-starred Chef Mauro Colagreco will present his new winter menu using álba white truffle at AZUR from 31 October to 2 November 2017.

In addition to the sumptuous wine dinners, Chef Mauro will also give a cooking class on 2 November to share his cooking technique with guests.  Having a chance to learn from the world-class chef is as good as enjoying the delicacies he prepares.

For reservations, please contact AZUR on (010) 68412211 ext. 6727.







餐厅介绍

北京香格里拉饭店AZUR“聚”餐厅由米其林星级主厨Mauro Colagreco主理,餐厅环境典雅舒适,餐厅外围的新阁酒廊使得餐厅的功能至臻完美,这里是商务宴请及亲友相聚的理想之选。


主厨


2017年四月,在有着餐饮界奥斯卡美称的“全球50佳餐厅”颁奖中, AZUR聚餐厅主厨Mauro Colagreco位于法国芒通的Mirazur餐厅不但仍旧稳坐法餐界的第一把交椅,总排名更是从去年的第六位上升至第四位。


招牌菜


这道经典的“来自森林的烩藜麦搭配蘑菇,马铃薯及法香泡沫”是大厨Mauro最中意的一道招牌菜品。“森林”菜如其名,选用各色蘑菇、藜麦、土豆及菜叶搭配,不仅表达了森林中丰富的物产,更是惟妙惟肖的描绘出了森林中的树木、苔藓、岩石,带领着品尝它的人们徜徉于“美味”的森林之中。